Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

Hem lezzetli hem de besleyici olan sebzeli bulgur pilavı, sofralarınıza sağlık ve renk katacak harika bir tarif! Kolay yapımı ve doyurucu içeriği ile hem ana yemek hem de yardımcı yemek olarak tercih edebilirsiniz. İşte adım adım sebzeli bulgur pilavı tarifi:

Sebzeli Bulgur Pilavı Malzemeler:

• 2 su bardağı pilavlık bulgur

• 1 adet kuru soğan (küçük doğranmış)

• 1 adet kırmızı kapya biber (doğranmış)

• 1 adet yeşil biber (doğranmış)

• 1 adet orta boy havuç (rendelenmiş)

• 1 çay bardağı mısır (isteğe bağlı)

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 4 su bardağı sıcak su

• 1 tatlı kaşığı domates salçası

• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)

Sebzeli Bulgur Pilavı Hazırlık Aşaması:

1. Soğan ve sebzeleri soteleyin tencereye zeytinyağını alın, üzerine tereyağını ekleyip eritin. Yemeklik doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış biberleri ve rendelenmiş havucu ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.

2. Salçayı ekleyinSalçayı ekleyip sebzelerle karıştırarak kavurun. Böylece salçanın çiğ kokusu gider ve yemeğe lezzet katılır.

3. Bulguru ekleyinSebzelere bulguru ekleyip birkaç dakika kavurun. Bu işlem pilavın tane tane olmasına yardımcı olur.

4. Baharatları ve sıcak suyu ilave edin tuz, karabiber ve pul biberi ekledikten sonra sıcak suyu ilave edin. Karıştırıp tencerenin kapağını kapatın.

5. Demlenmeye bırakın kısık ateşte suyu çekene kadar pişirin. Pilav piştikten sonra 10 dakika demlenmeye bırakın.

Sebzeli Bulgur Pilavı Servis Önerisi:

Sebzeli bulgur pilavını yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz. Yanında ızgara tavuk veya köfte gibi proteinlerle harika bir uyum sağlar.

Sebzeli Bulgur Pilavı Püf Noktaları:

• Daha aromatik bir tat için suyuna tavuk veya et suyu ekleyebilirsiniz.

• Sebzeleri çeşitlendirmek isterseniz bezelye, kabak veya mantar gibi farklı sebzeler ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun! 🌿

Sebzeli Bulgur Pilavı Kalorisi:

Sebzeli bulgur pilavı, yaklaşık 1.095 kalori içerir.

1 porsiyon (5'e bölünürse) yaklaşık 220 kaloridir. Daha hafif yapmak için yağı azaltabilir veya mısırı çıkartabilirsiniz. 🍴